요리 된 계란 노른자를 만드는 방법
계란은 우리의 일상 생활에서 일반적인 성분이며, 계란 노른자는 영양가 있고 섬세한 부분입니다. 요리 된 계란 노른자를 더 맛있게 만드는 방법은 많은 요리 애호가들에게 관심의 주제가되었습니다. 이 기사는 지난 10 일 동안 인터넷에서 인기있는 주제와 뜨거운 내용을 결합하여 요리 된 계란 노른자를 맛이 좋게 만들고 참조를 위해 구조화 된 데이터를 제공하는 몇 가지 방법을 공유합니다.
1. 요리 된 계란 노른자를위한 기본 치료 방법
조리 된 계란 노른자의 치료 방법은 그 맛과 맛에 직접적인 영향을 미칩니다. 다음은 몇 가지 일반적인 처리 방법입니다.
그것을 다루는 방법 | 단계 | 효과 |
---|---|---|
증기 방법 | 계란을 찬물에 넣고, 물이 8-10 분 동안 끓인 후에 끓여서 끓여서 차가운 물에 넣어 즉시 식히십시오. | 계란 노른자는 섬세하고 건조하기 쉽지 않습니다 |
워터 스티밍 방법 | 계란을 기선에 넣고 물이 끓은 후 10-12 분 동안 증기 | 계란 노른자는 더 부드럽고 매끄 럽습니다 |
빠른 쉘 필링 방법 | 요리 된 계란을 찬물에 담근 후에 달걀 껍질의 양쪽 끝을 부드럽게 두드리고 공기 챔버에서 벗겨지기 시작합니다. | 계란 노른자를 그대로 유지하십시오 |
2. 요리 된 계란 노른자를위한 맛있는 레시피
요리 된 계란 노른자는 혼자서 먹을 수있을뿐만 아니라 다른 요리 방법을 통해 풍미를 향상시킬 수 있습니다. 몇 가지 인기있는 관행은 다음과 같습니다.
관행 | 재료 | 단계 |
---|---|---|
마요네즈 | 계란 노른자, 올리브 오일, 레몬 주스, 소금, 후추 | 계란 노른자를 분쇄하고 천천히 올리브 오일을 넣고 유화 될 때까지 저어 다른 조미료를 추가하십시오. |
계란 노른자 비킴 랩 | 요리 된 계란 노른자, 쌀, 간장, 참깨, 해초 | 계란 노른자를 분쇄하고 뜨거운 쌀과 잘 섞고 다른 성분을 추가하십시오. |
샌드 계란 노른자 | 요리 된 계란 노른자, 소금에 절인 계란 노른자, 빵 부스러기 | 계란 노른자를 소금에 절인 계란 노른자와 섞어 빵 부스러기로 볶습니다. |
계란 노른자 샐러드 | 요리 된 계란 노른자, 감자, 당근, 오이, 마요네즈 | 계란 노른자로 야채를 주사하고 마요네즈와 함께 계절 |
3. 조리 된 계란 노른자의 영양 데이터
조리 된 계란 노른자의 영양 함량을 이해하면이 성분을 더 잘 활용할 수 있습니다. 다음은 100 그램의 조리 된 계란 노른자마다 주요 영양소입니다.
영양 성분 | 콘텐츠 | 매일 추천 |
---|---|---|
칼로리 | 322 kcal | 16% |
단백질 | 15.9 그램 | 32% |
지방 | 26.5 g | 41% |
콜레스테롤 | 1085 mg | 362% |
비타민 a | 1440IU | 29% |
비타민 d | 37IU | 9% |
4. 요리 한 계란 노른자를 먹는 창의적인 방법
전통적인 관행 외에도 최근 몇 년간 인터넷에서 인기를 얻었으므로 요리 된 계란 노른자가 새 것처럼 보이게했습니다.
창의적인 먹는 방법 | 특징 | 인기 |
---|---|---|
계란 노른자 아이스크림 | 계란 노른자를 크림과 설탕과 섞어 아이스크림베이스를 만듭니다. | ★★★ ☆☆ |
계란 노른자 용암 케이크 | 케이크의 중앙에 요리 한 계란 노른자 전체를 넣은 다음 유체 효과로 자릅니다. | ★★★★ ★ |
계란 노른자 커피 | 커피에 휘핑 달걀 노른자를 추가하여 밀도가 높은 질감을 만듭니다. | ★★ ☆☆☆ |
계란 노른자 생과자 | 계란 노른자를 생과자로 감고 굽습니다 | ★★★★★ |
5. 조리 된 계란 노른자를위한 팁 저장 팁
요리 된 달걀 노른자를 더 잘 즐기기 위해서는 올바른 보존 방법이 중요합니다.
메소드를 저장하십시오 | 시간을 절약하십시오 | 주목해야 할 것 |
---|---|---|
냉장 및 저장 | 3-5 일 | 건조를 방지하려면 밀봉해야합니다 |
냉동 보존 | 1 개월 | 해동 후 질감이 바뀔 것입니다 |
오일 침수 보존 | 2 주 | 기름에 완전히 담그고 있습니다 |
소금 보존 | 1 개월 | 소금으로 완전히 덮어야합니다 |
6. 요리 된 계란 노른자를 먹는 것에 대한 제안
요리 된 계란 노른자는 영양분이 풍부하지만 적당히 먹는 데주의를 기울여야합니다.
1. 과도한 콜레스테롤 섭취를 피하기 위해 하루에 2 개의 계란 노른자를 섭취하는 것이 좋습니다.
2. 고혈압과 고지혈증이있는 사람들은 계란 노른자 섭취를 줄여야합니다.
3. 계란 노른자와 다른 성분과 일치시켜 섭취량을 분산시킬 수 있습니다.
4. 계란 노른자를 먹는 가장 좋은시기는 요리 한 후 2 시간 이내입니다.
5. 여름의 고온에서는 요리 된 계란 노른자를 가능한 빨리 먹거나 냉장해야합니다.
위의 소개를 통해 모든 사람들이 요리 된 계란 노른자를 맛이 좋은 방법에 대해보다 포괄적 인 이해를 가지고 있다고 생각합니다. 전통적이든 창의적이든,이 평범한 성분에 새로운 맛을 가져올 수 있습니다. 개인 건강에 따라 적당히 먹고 건강을 유지하면서 맛있는 음식을 즐기십시오.
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